Responsable de projet recherche et développement
Emploi Agroalimentaire
Celle-sous-Gouzon, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Pâtisserie les Comtes de la Marche, PME régionale spécialisée dans la fabrication de produits sucrés (moelleux, financiers, fondants).
De bons ingrédients, des pâtisseries qui ont le goût du « fait maison » grâce à un savoir-faire traditionnel : tels sont nos engagements ! Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe dynamique et conviviale d'une soixantaine de collaborateurs !
Tes missions seront notamment les suivantes :
- Tester et qualifier les nouvelles matières premières et les méthodes sur la ligne de production,
- Participer aux essais industriels : optimisation de recettes, machines et produits,
- Caractériser les produits existants : humidité / dimensions / rendements /
- Contrôle sur les produits finis, suivi du vieillissement des produits, rédaction des comptes- rendus,
Au quotidien, tu seras amené(e) à :
- Gérer les demandes d'échantillons clients,
- Fabriquer des prototypes en laboratoire ou sur ligne de production selon les protocoles définis,
- Participer aux différentes activités d'assistance aux projets R&D : suivi de panels sensoriels, mise à jour des bases de données et des procédures...
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